A Review Of Gestión de restaurantes
A Review Of Gestión de restaurantes
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La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera real.
Reglamento interno para restaurantes: Aprende a crear un documento para establecer las normas de conducta y asegurar que todos los empleados conozcan sus responsabilidades.
Te enseñaremos a entender cómo se debe de formar una estrategia de promoting adaptada a tu negocio y qué elementos tener en cuenta.
Management de costos: El program de gestión de restaurantes facilita el seguimiento y Management efectivo de los costos, proporcionando herramientas para registrar los gastos, calcular el margen de beneficio y optimizar los precios de los productos.
Consultoría gastronómica: Aquellos con experiencia y conocimientos sólidos en la gestión de restaurantes pueden incursionar en el campo de la consultoría, brindando asesoramiento a otros establecimientos y contribuyendo al crecimiento del sector.
Procedimientos de limpieza: desde la desinfección de la cocina al last del día hasta la limpieza del comedor durante todo el día, los buenos procedimientos de limpieza mantienen su espacio FOH atractivo y BOH seguro para la producción de alimentos.
Se trata de una serie de prácticas financieras, de manejo de recursos económicos y humanos, que tienen la finalidad de dirigir los esfuerzos de tu empresa y optimizar su funcionamiento.
La iluminación también debe ser un aspect en su diseño, ya que juega un papel very important en la creación del ambiente de su restaurante. Colocar las mesas de su restaurante demasiado cerca de luces grandes puede exponer a sus clientes a un deslumbramiento desagradable.
Tener a la mano su boleta de compra Qamarero y adjuntarlo por el medio de contacto, solicitando la devolución.
Considera también las campañas de publicidad on the net y no descartes las opciones offline como la participación en eventos comunitarios o la publicidad en medios locales.
Al fijar el precio de los artworkículos de su Adult menú, Bethell recomienda seguir estas reglas generales de costo promedio de alimentos para asegurarse de dejar suficiente espacio para obtener ganancias:
Presencia en línea: Contar con una página Net atractiva y fileácil de usar, así como perfiles activos en redes sociales, ayuda a que los restaurantes se conecten con sus clientes y les permita realizar reservas o pedidos de forma sencilla.
Advertising de sitios de cupones y ofertas: Groupon y sitios similares de ofertas y mercadotecnia de cupones en línea son potentes generadores de tráfico y son especialmente útiles para atraer nuevos clientes que de otro modo no conocerían su restaurante.
El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on line a nivel internacional en two sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.